Máy đóng gói dạng túi là thiết bị tự động định lượng, nạp sản phẩm vào bao bì mềm và hàn kín miệng túi. Trong ngành thực phẩm, các loại túi phổ biến gồm túi hàn 3 biên, 4 biên, túi đứng, túi zipper, túi có quai và túi có vòi. Việc lựa chọn máy cần căn cứ vào trạng thái sản phẩm, kiểu bao bì và năng suất sản xuất.

1. Máy đóng gói dạng túi là gì?

Máy đóng gói dạng túi là thiết bị sử dụng bao bì mềm để chứa, bảo quản và hoàn thiện sản phẩm theo định lượng. Tùy thiết kế, máy có thể thực hiện các công đoạn cấp túi, mở túi, định lượng, chiết rót, hàn kín và đưa thành phẩm ra ngoài.

Trong ngành thực phẩm, thiết bị được ứng dụng cho bốn nhóm nguyên liệu chính:

• Sản phẩm dạng lỏng: Nước ép, đồ uống dinh dưỡng, nước sốt và các loại chất lỏng thực phẩm.

• Sản phẩm dạng sệt: Mứt, tương, kem thực phẩm và nguyên liệu có độ nhớt.

• Sản phẩm dạng bột: Bột dinh dưỡng, bột gia vị và bột thực phẩm.

• Sản phẩm dạng hạt: Ngũ cốc, hạt dinh dưỡng và các nguyên liệu dạng hạt.

Có hai phương pháp đóng gói phổ biến: sử dụng túi đã gia công sẵn hoặc tạo túi trực tiếp từ màng bao bì cuộn. Mỗi phương pháp có cấu tạo thiết bị và yêu cầu bao bì riêng.

2. Các loại bao bì túi đóng gói phổ biến hiện nay

Các loại bao bì túi phổ biến trong ngành thực phẩm gồm túi hàn 3 biên, 4 biên, túi đứng, túi zipper, túi có vòi và túi quai xách.

3. Các giải pháp máy đóng gói dạng túi của Mutto

Mutto có hai dòng thiết bị: máy đóng gói túi ngang và máy đóng gói túi định hình đa năng có thể phục vụ nhu cầu đóng gói cho nhiều nhóm nguyên liệu trong ngành thực phẩm và đồ uống.

Máy đóng gói túi ngang

Máy đóng gói túi ngang của Mutto hỗ trợ hai phương pháp cấp bao bì: sử dụng túi làm sẵn và sử dụng màng cuộn.

Máy hỗ trợ các kiểu bao bì sau: 

• Túi hàn 3 biên và 4 biên.

• Túi đứng.

• Túi zipper.

• Túi quai xách.

• Túi có vòi.

• Túi tạo hình đặc biệt.

Thông số kỹ thuật:

Tốc độ trên là mức tối đa. Năng suất thực tế cần được xác nhận theo sản phẩm và điều kiện chạy máy. 

Túi tạo hình đặc biệt là những kiểu bao bì có hình dạng hoặc cấu trúc riêng, không chỉ giới hạn ở túi chữ nhật thông thường. Khả năng xử lý từng mẫu cần được xác nhận bằng bản vẽ và mẫu túi thực tế.

Xem thêm: máy đóng gói túi ngang của Mutto.

Máy đóng gói túi định hình đa năng

Máy đóng gói túi định hình đa năng sử dụng màng bao bì dạng cuộn để tạo túi, định lượng và đóng gói sản phẩm tự động.

Thiết bị hỗ trợ các nhóm nguyên liệu: 

• Chất lỏng.

• Chất sệt và kem sệt.

• Dạng bột.

• Dạng hạt.

Máy có thể thay đổi mô-đun định lượng theo nhóm nguyên liệu. Khung máy và hộp điều khiển sử dụng inox SUS304. Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được thiết kế hạn chế góc chết để thuận tiện vệ sinh.

Thông số kỹ thuật: 

Tốc độ và độ chính xác thực tế có thể thay đổi theo đặc tính sản phẩm và điều kiện vận hành.

Xem thêm: máy đóng gói túi định hình đa năng của Mutto.

4. Cần lưu ý gì khi lựa chọn máy đóng gói dạng túi?

Doanh nghiệp cần xác định rõ sản phẩm, bao bì và yêu cầu sản xuất trước khi lựa chọn máy đóng gói dạng túi.

Có sáu tiêu chí quan trọng cần xem xét:

1. Đặc tính sản phẩm: Xác định nguyên liệu dạng lỏng, sệt, bột hay hạt. Sản phẩm có độ nhớt cao hoặc chứa hạt cần cơ cấu định lượng phù hợp.

2. Kiểu dáng bao bì: Xác định sử dụng túi zipper, túi đứng, túi có vòi hay túi phẳng.

3. Kích thước và dung tích: Đối chiếu kích thước túi và định lượng yêu cầu với phạm vi làm việc của máy.

4. Vật liệu bao bì: Kiểm tra cấu trúc màng, độ dày và khả năng hàn nhiệt.

5. Năng suất: Xác định sản lượng mục tiêu theo giờ hoặc theo ca sản xuất.

6. Yêu cầu vệ sinh: Kiểm tra vật liệu tiếp xúc sản phẩm, khả năng tháo lắp và vệ sinh thiết bị.

Đối với dây chuyền thực phẩm, doanh nghiệp cũng cần yêu cầu nhà cung cấp cung cấp tài liệu liên quan đến vật liệu tiếp xúc sản phẩm và hồ sơ đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm áp dụng cho thiết bị, bao bì và quy trình sản xuất.

Trước khi đặt máy, doanh nghiệp nên chuẩn bị:

• Mẫu sản phẩm cần đóng gói.

• Mẫu túi hoặc bản vẽ bao bì.

• Dung tích hoặc khối lượng mỗi túi.

• Năng suất mong muốn.

• Yêu cầu về hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.

Những thông tin này giúp nhà cung cấp đánh giá cấu hình, lựa chọn mô-đun định lượng và kiểm tra khả năng vận hành trước khi triển khai.

Các câu hỏi thường gặp về máy đóng gói dạng túi

Máy đóng gói dạng túi có thể đóng gói những sản phẩm nào?

Máy đóng gói dạng túi có thể xử lý sản phẩm dạng lỏng, sệt, bột và hạt. Tuy nhiên, mỗi nhóm nguyên liệu cần cơ cấu định lượng và cấu hình máy phù hợp.

Máy đóng gói túi ngang có đóng được sản phẩm lỏng không?

Có. Máy đóng gói túi ngang có thể sử dụng cơ cấu chiết rót phù hợp để đóng gói sản phẩm dạng lỏng. Cần kiểm tra dung tích, độ nhớt và kiểu túi trước khi lựa chọn thiết bị.

Máy đóng gói túi có vòi hoạt động như thế nào?

Máy đóng gói túi có vòi thực hiện các công đoạn cấp túi, định vị vòi, mở miệng túi, chiết rót và hàn kín. Tùy thiết kế thiết bị, vòi có thể được gắn sẵn trên bao bì hoặc được xử lý bằng một cơ cấu chuyên dụng trong dây chuyền. Sau khi hoàn thành, túi cần được kiểm tra độ kín tại vị trí miệng túi và vòi để hạn chế rò rỉ sản phẩm.

Máy đóng gói túi ngang và máy tạo túi từ màng cuộn khác nhau thế nào?

Máy đóng gói túi sẵn sử dụng bao bì đã gia công trước. Máy tạo túi từ màng cuộn thực hiện thêm công đoạn tạo hình túi trước khi định lượng và nạp sản phẩm hoặc trước khi hàn miệng túi.

Kết luận

Máy đóng gói dạng túi có thể sử dụng nhiều loại bao bì khác nhau, từ túi hàn 3 biên, túi hàn 4 biên đến túi đứng, túi zipper và túi có vòi. Tùy thiết kế, thiết bị có thể sử dụng túi làm sẵn hoặc màng cuộn để tạo hình bao bì trực tiếp trong quá trình đóng gói. Vì vậy, doanh nghiệp cần cân nhắc đặc tính sản phẩm, kiểu túi và yêu cầu sản xuất trước khi lựa chọn máy. Liên hệ Mutto để được tư vấn về dòng máy, cấu hình và giải pháp đóng gói phù hợp với nhu cầu sản xuất.